Produksjonen bygger på naturlige metoder som forener moderne teknologi med tradisjonell kunnskap. Den lagrede hvitvinseddiken blir til ved eddiksyregjæring av hvitvin, med påfølgende lagring på trefat. Ravfargen, den konsentrerte kroppen og det klare utseendet er de synlige tegnene på et nøye laget produkt. Bevis? Det er ganen som avgjør.
