Olivoljan DOP Trás-os-Montes från José Gourmet har en mycket mild smak. Regionen Trás-os-Montes ligger i hjärtat av den bergiga Dourodalen. Dess unika mikroklimat och den övervägande granitiska jorden ger regionens olivoljor en utmärkande karaktär. Den traditionella metallförpackningen i Portugal skyddar olivoljan från ljus.
