Konserwy Finisterra

W Sagres, na południowo-zachodnim krańcu Europy kontynentalnej, Finisterra hoduje omułki na otwartym morzu, zawieszone na linach jedną lub dwie mile morskie od brzegu. Każdy omułek rośnie od 18 do 24 miesięcy, żywiąc się wyłącznie fitoplanktonem niesionym przez prądy, bez paszy i antybiotyków. Gospodarstwo ma certyfikat ekologiczny Unii Europejskiej i certyfikat ASC odpowiedzialnej akwakultury. Od morza do puszki mija mniej niż 24 godziny: w środku tylko mięso i wywar. Trzy kalibry w sprzedaży w Zé Latas.