Exotische Conserven ABC+

Waar de Portugese conserve grenzen overschrijdt: van het Italiaanse Aglio e Olio en de mediterrane Virgem tot de Braziliaanse Moqueca, via Indiase curry, het Britse Onion Relish en Choco à Algarvia. Kleinschalig, vis per vis, met bekroonde recepten zoals de Petingas em Molho Brava, onderscheiden met de Sofi Prize 2023.