Over José Gourmet
José Gourmet is het merk van artistieke durf van de Portugese conserven. De naam verwijst naar de Hebreeuwse oorsprong van José, "hij die toevoegt", en vertaalt de ambitie van het merk: waarde toevoegen aan de Portugese conserve, door producenten, illustratoren en consumenten met elkaar te verbinden.
Het werd opgericht in 2008, als vrucht van de samenwerking tussen Adriano Ribeiro, piloot, en Luís Mendonça, ontwerper, die elkaar in Macau hadden leren kennen. Mendonça tekent vanaf het begin voor de design- en kunstrichting van het merk, en van hem is de herkenbare visuele identiteit van de blikjes.
Elke verpakking is een samenwerking tussen recept en illustratie. De eerste twaalf uitgenodigde illustratoren waren, uit Porto, Cristina Valadas, Emílio Remelhe, Gémeo Luís, Inês Oliveira, Marta Madureira en Rui Mendonça; uit Lissabon, André Letria, Bernardo Carvalho, Madalena Matoso, João Vaz de Carvalho, Teresa Lima en Yara Kono. De familie is intussen uitgebreid tot ongeveer negentig auteurs, en elk nieuw blikje vernieuwt de uitnodiging aan een Portugese illustrator.
De productie vindt plaats in de fabriek van 100 Mistérios, in Matosinhos. De lijn telt meer dan vijftig referenties, van sardine in olijfolie tot octopus in piri-piri, van kabeljauw in caldeirada tot gevulde inktvis in eigen inkt, met daartussen de romige paté. De verpakkingen zijn van gerecycled materiaal, ontworpen om te blijven bestaan zelfs nadat de conserve is opgegeten.
Het merk positioneert zich in de eerlijke handel: een eerlijke relatie met de producenten en met veeleisende consumenten, gevoelig voor herkomst, kwaliteit en ambachtelijk werk. Elk blikje is tegelijkertijd voedsel en object.
