Aštuonkojis alyvuogių aliejuje su česnaku José Gourmet sužvejojamas šiaurės rytų ir centrinės rytų Atlanto dalyse. Šis aštuonkojis derinamas su alyvuogių aliejumi ir česnaku, kurie suteikia jam ypatingą aromatą, nekeisdami skonio, dėl kurio jis taip vertinamas. Mažai kalorijų turintis aštuonkojis taip pat yra puikus vitamino B12 šaltinis.
