Sama välikoko kuin käsin täytetyssä purkissa, 14:sta 20:een simpukkaa purkissa, mutta konetäytettynä: se muuttaa tavan, jolla simpukanliha asetellaan purkkiin, ei sitä, mitä purkkiin menee. Koko, joka sopii yhtä hyvin naposteluun kuin pastan tai riisin sekaan jaettavaksi. Simpukka kasvaa riippuvissa köysissä Mar de Sagresissa, luomusertifioituna, ja päätyy purkkiin vain sen liemen kanssa, jonka se höyrytettäessä vapauttaa.
