Artisau erakoak eta erakargarriak. Ez konformatu ohikoarekin. Ati Manelen Sardina Ketuaren Patea Atlantikoan arrantzatutako lehen mailako sardinez egina dago.
Eraman Portugal lata batean. José Gourmeten Bakailaoa Zarzuelan Ipar-ekialdeko Atlantikoan arrantzatzen da. Ireki lata bat eta aurkitu barruan dagoen ezohikoa.
"Portugalgo kabiarra" izenez ezagunak, arrautza hauek arretaz ontziratzen dira lata bakoitzean, oliba-olio mingotsean murgilduta. Benetako gozagarria.
José Gourmeten Berdel Txikiak Oliba-olio Mingotsean mamitsuak eta zaporez beteak dira, proteinatan eta gantz osasungarrietan aberatsak, oliba-olio mingotsean bilduak eta tradizioaren arreta osoz prestatuak.
Gaurkoak zerbait berezia merezi du. José Gourmeten Olagarroa Oliba-olioan eta Baratxurian Ipar-ekialdeko eta Erdialdeko Ekialdeko Atlantikoan harrapatzen da. Kalitatea eta zaporea une berezietarako.
Gehitu benetako zaporea platerari. José Gourmeten Erromero-aroma duen Oliba-olioa Alentejo eskualdekoa da eta zapore eta ezaugarri bikainak ditu.
Oroimenean gelditzen den zaporea. José Gourmeten Berdel Xerra Moqueca Saltsan koko-esnez eta piperrez egindako moqueca krematsu batean dago, ukitu tropikal nabarmenekin. Bidaiatu etxetik atera gabe.
Hurrengo aurkikuntza gourmeta zain dago. José Gourmeten Amuarrain Xerrak Curry Saltsan amuarrainaren zapore leuna curry-saltsarekin uztartzen dute. Dastatu!
Arretaz egina, Ati Manelen Atun Ketuaren Patea krematsutasunagatik eta zapore biziagatik nabarmentzen da.
Utzi zaitez liluratzen lehen sardexkadan. Agulak, akula arraina bezala ere ezagunak, kalitate handiko aukera bat dira.
Benetakoak eta freskagarriak. José Gourmeten Sardinak Oliba-olioan eta Limoian orekatuak eta usaintsuak dira. Eraman etxera Portugalgo zati bat.
Ezin utzizkoa! José Gourmeten Atunaren Patea Eskabetxean piperrez, espeziez eta ozpin ausart eta fin batez aberastua dago. Pate krematsua, arrain-zale esperientziadunenen gustukoa.
