Om José Gourmet
José Gourmet är de portugisiska konservernas varumärke för konstnärlig djärvhet. Namnet anspelar på det hebreiska ursprunget till José, "den som tillför", och uttrycker varumärkets ambition: att tillföra värde till den portugisiska konserven genom att förena producenter, illustratörer och konsumenter.
Det grundades 2008, som frukten av samarbetet mellan Adriano Ribeiro, pilot, och Luís Mendonça, designer, som hade träffats i Macau. Mendonça ansvarar sedan begynnelsen för varumärkets design- och konstledning, och det är han som står bakom burkarnas igenkännbara visuella identitet.
Varje förpackning är ett samarbete mellan recept och illustration. De tolv första inbjudna illustratörerna var, från Porto, Cristina Valadas, Emílio Remelhe, Gémeo Luís, Inês Oliveira, Marta Madureira och Rui Mendonça; från Lissabon, André Letria, Bernardo Carvalho, Madalena Matoso, João Vaz de Carvalho, Teresa Lima och Yara Kono. Familjen har sedan dess vuxit till omkring nittio upphovsmän, och varje ny burk förnyar inbjudan till en portugisisk illustratör.
Produktionen sker i 100 Mistérios fabrik i Matosinhos. Serien omfattar mer än ett femtiotal artiklar, från sardin i olivolja till bläckfisk i piri-piri, från torsk i caldeirada till fylld kalmar i bläck, via de krämiga patéerna. Förpackningarna är i återvunnet material, gjorda för att hålla även efter att konserven tagit slut.
Varumärket står för rättvis handel: en ärlig relation med producenterna och med krävande konsumenter, lyhörda för ursprung, kvalitet och hantverk. Varje burk är på samma gång livsmedel och föremål.
