Moules biologiques moyennes dans leur propre jus, remplissage machine

Le même calibre intermédiaire que la boîte remplie à la main, 14 à 20 moules par boîte, mais avec remplissage à la machine : cela change la manière dont la chair est placée dans la boîte, pas ce qu'elle contient. Une taille qui sert aussi bien à grignoter qu'à répartir dans des pâtes ou un riz. La moule grandit sur des cordages suspendus dans le Mar de Sagres, avec certification biologique, et rejoint la boîte avec le seul jus qu'elle libère à la vapeur.