Tietoa Maria Organicista
Maria Organic on portugalilaisten säilykkeiden kestävän puhtauden merkki. Kala on villiä, pienimuotoisesti pyydettyä Atlantilta Iberian niemimaan edustalta, käsityökalastuksella, joka kunnioittaa meren ekosysteemejä. Kaikki muu mitä tölkkiin pannaan kalan lisäksi on 100 % luomua ja sertifioitua: oliiviöljy, tomaatti, chili ja yrtit.
Tuotantomenetelmä on perinteinen. Kala esikypsennetään ennen säilömistä, mikä estää veden imeytymisen ja antaa säilykkeille paremman rakenteen ja ulkonäön. Jokainen kala käsitellään ja valitaan kala kerrallaan, ei tasalaatuisella linjalla, jotta jokaisen tölkin laatu ja hygienia voidaan taata. Niistä syntyy tuotteita, joissa vitamiinit ja omega-3 säilyvät, sitä logiikkaa noudattaen että halutaan syödä kokonaista kalaa, ei teollista tahnaa.
Valikoimaan kuuluu tonnikalaa luomuoliiviöljyssä, sardiinia luomutomaatissa ja makrillifileitä oliiviöljyssä sitruunatimjamilla. Kala on villiä, koska luomusertifioitua merikalaa ei ole olemassa, mutta kaikki muut raaka-aineet ovat sertifioituja.
Merkki asemoituu reilun kaupan arvoihin, rehellisellä suhteella toimittajiin, oikeudenmukaisella hinnalla sekä johdonmukaisilla sosiaalisilla ja ympäristöstandardeilla läpi koko ketjun. Pakkaukset ovat kierrätyspaperia. Käytännöllinen vastaus niille, jotka etsivät säilykkeitä, jotka sopivat vastuulliseen ruokavalioon.
