O znamki José Gourmet
José Gourmet je znamka umetniške drznosti portugalskih konzerv. Ime se navezuje na hebrejski izvor besede José, »tisti, ki dodaja«, in izraža ambicijo znamke: dodati vrednost portugalski konzervi ter povezati proizvajalce, ilustratorje in potrošnike.
Ustanovljena je bila leta 2008, kot rezultat sodelovanja med Adrianom Ribeirom, pilotom, in Luísom Mendonço, oblikovalcem, ki sta se spoznala v Macau. Mendonça od začetka podpisuje direkcijo oblikovanja in umetnosti znamke ter je avtor prepoznavne vizualne identitete pločevink.
Vsaka embalaža je sodelovanje med receptom in ilustracijo. Prvih dvanajst povabljenih ilustratorjev je bilo iz Porta: Cristina Valadas, Emílio Remelhe, Gémeo Luís, Inês Oliveira, Marta Madureira in Rui Mendonça; iz Lizbone: André Letria, Bernardo Carvalho, Madalena Matoso, João Vaz de Carvalho, Teresa Lima in Yara Kono. Družina se je medtem razširila na približno devetdeset avtorjev, vsaka nova pločevinka pa obnovi povabilo portugalskemu ilustratorju.
Proizvodnja poteka v tovarni 100 Mistérios v Matosinhosu. Linija šteje več kot petdeset referenc, od sardine v oljčnem olju do hobotnice v piri-piri, od trske v caldeiradi do polnjenega lignja v črnilu, mimo kremnih paštet. Embalaža je iz recikliranega materiala, zasnovana tako, da traja tudi po tem, ko konzerve zmanjka.
Znamka se umešča v pravično trgovino: pošten odnos s proizvajalci in z zahtevnimi potrošniki, občutljivimi na izvor, kakovost in obrtniško delo. Vsaka pločevinka je hkrati živilo in predmet.
