À propos de José Gourmet
José Gourmet est la marque de l'audace artistique dans la conserve portugaise. Le nom rappelle la racine hébraïque de José, « celui qui ajoute », et traduit l'ambition de la marque : ajouter de la valeur à la conserve portugaise, en reliant producteurs, illustrateurs et consommateurs.
Elle a été fondée en 2008, fruit de la collaboration entre Adriano Ribeiro, pilote, et Luís Mendonça, designer, qui s'étaient connus à Macao. Mendonça assure depuis l'origine la direction du design et de l'art de la marque, et c'est à lui que l'on doit l'identité visuelle reconnaissable des boîtes.
Chaque emballage est une collaboration entre recette et illustration. Les douze premiers illustrateurs invités furent, de Porto, Cristina Valadas, Emílio Remelhe, Gémeo Luís, Inês Oliveira, Marta Madureira et Rui Mendonça ; de Lisbonne, André Letria, Bernardo Carvalho, Madalena Matoso, João Vaz de Carvalho, Teresa Lima et Yara Kono. La famille s'est élargie depuis à environ quatre-vingt-dix auteurs, et chaque nouvelle boîte renouvelle l'invitation à un illustrateur portugais.
La production se fait à l'usine 100 Mistérios, à Matosinhos. La gamme compte plus d'une cinquantaine de références, de la sardine classique à l'huile d'olive au poulpe au piri-piri, en passant par le bacalhau en caldeirada, les calmars farcis à l'encre et les pâtés crémeux. Les emballages, en matériau recyclé, sont pensés pour durer bien après que la conserve soit terminée.
La marque s'inscrit dans le commerce équitable : une relation honnête avec les producteurs et avec des consommateurs exigeants, sensibles à l'origine, à la qualité et au travail artisanal. Chaque boîte est, à la fois, aliment et objet.
