Σχετικά με την José Gourmet
Η José Gourmet είναι η μάρκα της καλλιτεχνικής τόλμης των πορτογαλικών κονσερβών. Το όνομα παραπέμπει στην εβραϊκή προέλευση του José, «αυτός που προσθέτει», και μεταφράζει τη φιλοδοξία της μάρκας: να προσθέσει αξία στην πορτογαλική κονσέρβα, συνδέοντας παραγωγούς, εικονογράφους και καταναλωτές.
Ιδρύθηκε το 2008, καρπός της συνεργασίας μεταξύ του Adriano Ribeiro, πιλότου, και του Luís Mendonça, σχεδιαστή, που είχαν γνωριστεί στο Μακάο. Ο Mendonça υπογράφει από την αρχή τη διεύθυνση σχεδιασμού και τέχνης της μάρκας, και είναι δική του η αναγνωρίσιμη οπτική ταυτότητα των κουτιών.
Κάθε συσκευασία είναι μια συνεργασία μεταξύ συνταγής και εικονογράφησης. Οι πρώτοι δώδεκα προσκεκλημένοι εικονογράφοι ήταν, από το Πόρτο, Cristina Valadas, Emílio Remelhe, Gémeo Luís, Inês Oliveira, Marta Madureira και Rui Mendonça· από τη Λισαβόνα, André Letria, Bernardo Carvalho, Madalena Matoso, João Vaz de Carvalho, Teresa Lima και Yara Kono. Η οικογένεια έχει εν τω μεταξύ διευρυνθεί σε περίπου ενενήντα δημιουργούς, και κάθε νέα κονσέρβα ανανεώνει την πρόσκληση σε έναν Πορτογάλο εικονογράφο.
Η παραγωγή πραγματοποιείται στο εργοστάσιο της 100 Mistérios, στο Matosinhos. Η σειρά αριθμεί περισσότερες από πενήντα αναφορές, από τη σαρδέλα σε ελαιόλαδο μέχρι το χταπόδι σε piri-piri, από τον μπακαλιάρο σε καλντεϊράδα μέχρι τα γεμιστά καλαμάρια στο μελάνι τους, περνώντας από τα κρεμώδη πατέ. Οι συσκευασίες είναι από ανακυκλωμένο υλικό, σχεδιασμένες να διαρκούν ακόμα και μετά την κατανάλωση της κονσέρβας.
Η μάρκα τοποθετείται στο δίκαιο εμπόριο: ειλικρινής σχέση με τους παραγωγούς και με απαιτητικούς καταναλωτές, ευαίσθητους στην προέλευση, στην ποιότητα και στη χειροτεχνία. Κάθε κονσέρβα είναι ταυτόχρονα τρόφιμο και αντικείμενο.
